Le cacao camerounais, un cacao sans origine claire. Sans producteur auquel associer la fève. Un cacao sans saveur.
La culture du cacao camerounais reste cependant traditionnelle : les cacaoyers s’épanouissent à l’ombre de grands arbres à bois, dans des forêts encore préservées de la culture intensive. La productivité à l’hectare demeure bien faible du fait de l’âge des cacaoyers et du manque de technicité des planteurs. C’est ainsi que la plupart des planteurs camerounais subsistent avec en moyenne deux hectares de terre et 350kg de cacao/ha ce qui ne leur permet pas de sortir de la pauvreté.
Le cacao camerounais, un cacao sans origine claire. Sans producteur auquel associer la fève. Un cacao sans saveur.
La culture du cacao camerounais reste cependant traditionnelle : les cacaoyers s’épanouissent à l’ombre de grands arbres à bois, dans des forêts encore préservées de la culture intensive. La productivité à l’hectare demeure bien faible du fait de l’âge des cacaoyers et du manque de technicité des planteurs. C’est ainsi que la plupart des planteurs camerounais subsistent avec en moyenne deux hectares de terre et 350kg de cacao/ha ce qui ne leur permet pas de sortir de la pauvreté.
Le gouvernement Camerounais a souhaité prendre le virage de la qualité et du cacao d’excellence. Ainsi, le Conseil Interprofessionnel du Cacao et du Café du Cameroun a développé le programme « New Generation » qui vise à accompagner et former les jeunes générations à des itinéraires techniques de cacaoculture sur une période de trois ans : fourniture des plants de cacaoyers, techniques de culture sous ombrage avec diversification, taille, récolte, centre de fermentation, séchage…Le programme suscite l’engouement chez les jeunes ce qui représente une véritable opportunité pour la cacaoculture camerounaise.
Le Club Chocolatiers Engagés est associé à cette initiative via un protocole d'accord avec le CICC (consultable ici) et ce sont maintenant 6 coopératives qui sont labellisées Chocolatiers Engagés (charte).
Le prix d'achat du cacao d'excellence aux coopératives Chocolatiers Engagés a été fixé à 2,5€/kg (1640 cfa/kg). Ce prix a été déterminé après échange entre les producteurs, le CICC et le Club et il fait l'objet d'une révision annuelle (Accord Prix Chocolatiers Engagés Cameroun).
